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土雞蛋可能存在安全隱患【圖】

千古事 奇聞趣事 2020-06-27

原標題:"土雞蛋可能存在安全隱患【圖】"的相關資料分享。 - 來源:歷史香蕉视频app二啦- 編輯:coco!

人們通常認為,土雞在自然環境中生長,吃的也都是天然食物,產出的雞蛋品質自然會好一些。而一般養雞場生產的雞蛋,也就是人們常說的“洋雞蛋”,因采用了專門的產蛋雞種和配合飼料,其營養價值可能不如土雞蛋。特別是因為配合飼料可能會加入很多化工藥物、抗生素和激素,以促進雞快速生長、多產蛋以及避免在淘汰之前出現病死,因而洋雞蛋可能會含有對人體健康有危害的物質。因此,即使價香蕉视频app二貴出許多,很多人還是愿意購買土雞蛋,尤其是給老人、孕婦和孩子吃。

土雞蛋可能存在安全隱患

雞蛋未必越“土”越好!“土雞蛋”(白殼蛋)營養價值不一定比鮮雞蛋高,“土雞蛋”甚至可能存在安全隱患,專家建議市民慎買白殼的散裝“土雞蛋”。

土雞蛋被指“營養價值高”,市民選購雞蛋也專挑“土”的買。記者昨日在東川新街市內的禽蛋檔口采訪發現,盡管土雞蛋價格要比普通飼養雞的雞蛋每斤貴出1元錢,5.5元/斤,然而住在附近的居民們卻點名要買貴價“土雞蛋”。“土雞蛋都是放養的走地雞下的,不含激素,飼養雞蛋為圖高產量而給雞吃激素。”正在挑選土雞蛋的崔女士這樣告訴記者。

不過,省食安辦有關專家卻表示,飼養雞蛋從蛋雞品種提純、孵化、室內育雛、飼養、防疫防病、場地環境、水源原料要求、質量標準、產品驗收、包裝、貯存等方面,全程實行標準化生產。而“土雞蛋”主要來自于散養農戶,個別無良飼養者為圖高產量而給雞喂養人工合成激素,使得蛋中激素殘留超標。

至于雞蛋的營養性,專家稱,從科學家對兩種雞蛋的17種氨基酸含量進行測定分析,二者并沒有明顯差異。如果是吃了皮革粉、肉骨粉和藥渣等含有激素和抗生素的“飼料”而產下的“土雞蛋”,不僅營養價值大打折扣,連基本的食品安全也無法保證。因為抗生素在雞蛋中殘留,使耐藥性的病原菌株數量顯著增加,被變異細菌感染患病后,治愈很困難,對人體具有潛在危害性。

鑒于此,省食品安全辦提醒市民:選擇雞蛋要慎重,最好選擇大品牌禽蛋制品,不要為圖便宜,而忽略了食品安全問題。

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